Mid Autumn Festival di The Harvest, Tradisi Tionghoa yang Meriah Bersama Moon Cake

Mid Autumn Festival merupakan perayaan tradisi Tionghoa yang dilaksanakan setiap tahun pada tanggal 15 bulan ke-8 menurut penanggalan China. Awalnya, tradisi ini merupakan upacara penyembahan bulan untuk meminta rejeki. Akan tetapi, kini hakikat dari perayaan Mid Autumn Festival adalah sebagai momen silaturahmi bagi seluruh warga Tionghoa di seluruh dunia. Festival rutin tahunan ini digelar secara serentak oleh masyarakat Tionghoa di berbagai belahan dunia.

Konsep acara festival tahunan yang spesial bagi etnis Tionghoa ini sangat spesial. Mulai dari tata ruang, desain ornamen, tata lampu, properti, musik, hingga dress code para tamu festival diatur dalam gaya China. Itulah letak keistimewaan sekaligus keunikan dari Mid Autumn Festival. Kemegahan acara terlihat dengan penerangan lampion khas China. Seluruh hadirin, baik laki-laki, maupun perempuan, mengenakan pakaian ala China.

Dengan segenap konsep yang membangun tersebut, acara festival rutin yang digelar setiap tahun ini memberikan kenyamanan bagi seluruh hadirin. Ketenangan dalam bersilaturahmi dapat tercipta dengan konsep megah dan penuh kedamaian. Mid Autumn Festival dapat berjalan dengan baik karena memberikan sarana yang memadai bagi etnis Tionghoa untuk saling bersilaturahmi dan berbincang. Kerukunan dapat tercipta dengan baik.

Di Jakarta, Mid Autumn Festival pada tahun ini diselenggarakan bersamaan dengan launching produk Moon Cake. Peluncuran produk kue bulan dari The Harvest tersebut digelar secara meriah dalam konsep Mid Autumn Festival yang mempesona. Kemeriahan dapat tergambar dalam bingkai dua acara dalam satu momen dan satu konsep ini. para hadirin dapat merasakan kemegahan dari setiap sesi acara.

Pembukaan festival dilakukan oleh perwakilan dari Koko dan Cici Jakarta yang juga memaparkan tujuan diadakannya Mid Autumn Festival. Kebersamaan memang dibutuhkan untuk memupuk tali persaudaraan yang erat antar sesama etnis, sehingga bisa saling menghargai dan tolong menolong dalam kebaikan. Setelah penyambutan dan pemaparan tersebut, selanjutnya adalah acara silaturahmi.

Di tengah acara silaturahmi tersebut, dilaksanakan sesi launching The Harvest Cake yang terbilang meriah. Perusahaan Cake & Patisseries yang terkenal ini memperkenalkan produk terbarunya berupa Moon Cake dalam balutan aneka rasanya yang lezat. Acara launching ini berlangsung lancar dengan antusias warga Tionghoa yang baik. Dalam kegiatan peluncuran kue bulan ini, setiap hadirin berpeluang untuk mengetahui lebih dalam tentang Moon Cake.

Sesi acara launching The Harvest  Cake berlangsung meriah dengan penjelasan dari pihak The Harvest Group. Setiap hadirin dapat mencoba merasakan kelezatan dari aneka rasa Moon Cake dan memilih sajiannya, baik dalam bentuk satuan atau gift set. Setiap kue bulan punya rasa dan tampilan menarik. Kebersamaan dalam menikmati kue bulan juga tergambar dalam acara launching yang sengaja dilakukan bersamaan dengan Mid Autumn Festival.

Beberapa warga Tionghoa juga berkesempatan untuk ikut melakukan demo pembuatan kue bulan secara langsung bersama Chef Executive dari The Harvest, yaitu Chef Ibnu Pratama. Kesempatan ini merupakan suatu kehormatan dan kebersamaan yang dapat terjalin antara masyarakat Tionghoa dengan pihak The Harvest. Acara launching tersebut terbilang efektif dengan pelaksanaan di Mid Autumn Festival yang menu utamanya adalah Moon Cake.

Setiap tamu festival dalam acara Mid Autumn Festival dapat merasakan kenikmatan Moon Cake terbaru dari perusahaan kue ternama. Kebutuhan atas Moon Cake yang spesial dapat terpenuhi secara gratis dengan mencicipinya saat acara launching digelar. Tradisi masyarakat Tionghoa berupa Mid Autumn Festival sekaligus acara launching pada tahun ini dapat memeriahkan acara sekaligus memberikan kenangan berkesan bagi setiap hadirin.

Beberapa Alternatif Kue Tart untuk Peringatan Ulang Tahun


Seringkali dalam kehidupan Anda, ada tanggal-tanggal spesial yang rasanya sayang untuk hanya dilewatkan begitu saja, seperti tanggal pernikahan, perayaan pernikahan, ataupun tanggal ulang tahun. Untuk membuat tanggal-tanggal tersebut tak berlalu begitu saja, tak jarang berbagai event spesial digelar, semata-mata untuk mengukir memori indah mengenai tanggal-tanggal monumental tersebut. Tak terkecuali dengan momen ulang tahun. Hari di mana salah satu anggota keluarga atau orang terdekat Anda menyambut hidup baru di umur yang baru bukanlah momen yang datang seminggu sekali.

Ada beberapa hal penting yang perlu dipersiapkan untuk mebuat pesta kejutan ulang tahun, salah satunya adalah menentukan yang akan dijadikan hidangan persembahan untuk yang berulang tahun, tidak terkecuali makanan yang akan menjadi simbolisasi acara. Saking seringnya pesta ulang tahun digelar, pikiran Anda mungkin sudah terpaku pada konsep kue tart sebagai simbolisasi sebuah pesta ulang tahun. Memang hingga saat ini, kue tart adalah jenis hidangan yang paling umum untuk dijadikan makanan utama dari sebuah pesta perayaan ulang tahun. Namun untuk Anda yang menginginkan sesuatu yang anti-mainstream mungkin beberapa alternatif dari kue tart untuk peringatan ulang tahun ini patut untuk dicoba.

  • Martabak manis

Popularitas martabak kini sudah tidak perlu dipertanyakan lagi. Seiring berubahnya jaman, martabak tidak lagi dikenal sebagai jenis kudapan kampung yang biasa dijual oleh menggunakan gerobak di pinggir jalan, namun telah bertransformasi menjadi makanan dengan prestis tinggi. Uniknya, seluruh lapisan masyarakat kelihatannya tidak ada yang tidak menyukai makanan ini. Mulai dari yang ber-topping tradisional seperti ketan hitam atau coklat kacang, sampai yang diberi topping ala makanan kekinian seperti coklat Nutella, Toblerone, matcha atau Kit Kat. Beragamnya jenis topping martabak dapat Anda manfaatkan untuk menulis angka untuk sesuai umur yang berulang tahun. Anda hanya perlu memilih jenis topping dengan warna yang konstrastif sehingga angka yang Anda tulis akan terlihat standout.

  • Cupcake

Kue-kue kecil dengan hiasan lucu berwarna-warni juga bisa menjadi salah satu alternatif kue tart sebagai hidangan inti perayaan ulang tahun. Anda dapat memesan cupcake dengan topping sesuai karakter kesukaan yang berulang tahun, atau Anda juga bisa meminta cupcake Anda untuk diberi topping berbentuk angka dan huruf yang dapat Anda susun menjadi kata-kata ucapan sesuai keinginan Anda. Jangan lupa untuk menancapkan lilin ulang tahun di atasnya, ya.

  • Donat

Pernah terpikirkan untuk merayakan hari jadi orang kesayangan Anda menggunakan donat dan bukan kue tart? Well, hal ini bukannya tidak mungkin. Bagaimana donat yang notabene adalah makanan biasa bisa menjadi makanan spesial untuk perayaan ulang tahun seseorang? Tinggal tumpuk saja beberapa donat menjadi bentuk kerucut, lalu pasangkan lilin di bagian atasnya. Jadilah donat ulang tahun! Selain dengan menumpuk donat menjadi bentuk kerucut, Anda juga bisa membeli donat yang berbentuk huruf dan susun huruf-huruf tersebut menjadi kata-kata ucapan yang cantik. Ya, donat kini tidak selalu bolong tengahnya, lho.

  • Es krim

Satu lagi pilihan yang tidak biasa untuk menggantikan kue tart di perayaan ulang tahun. Selain donat, cupcake, dan martabak, es krim ternyata juga bisa digunakan sebagai alternatif kue tart. Anda dapat membeli jenis ice cream cake yang banyak dijual di pasaran atau Anda juga bisa menumpuk beberapa sekup es krim di sebuah wadah, tinggal tancapkan lilin di atasnya, dan voila! Jadilah es krim untuk pesta perayaan ulang tahun.

  • Tumpeng ulang tahun

Alternatif terakhir ini adalah untuk Anda yang menginginkan sedikit sentuhan tradisional dan kearifan lokal dalam acara spesial Anda. Tumpeng, makanan tradisional indonesia yang satu ini bisa juga Anda jadikan makanan inti dalam perayaan ulang tahun dengan yang unik. Tumpeng ulang tahun yang hadir dalam berbagai ukuran dapat Anda hiasi dengan berbagai macam lauk sebagai topping. Anda juga dapat berkreativitas dengan membentuk berbagai huruf dan angka dari wortel atau timun. Tidak perlu menancapkan lilin, tumpeng yang berbentuk kerucut ini sudah dapat menjadi lambang perayaan hari jadi orang tersayang Anda. Eits, tapi jangan salah. Modern ini, tumpeng tidak hanya berbentuk kerucut, lho. Ada juga tumpeng yang berbentuk hati, karakter minion, bunga, dan yang paling unik, ada juga nasi tumpeng yang diberi warna pink atau ungu. Lucu kan?

Nah, dari kelima alternatif kue tart untuk perayaan ulang tahun di atas, kira-kira nomor berapa yang Anda ingin coba?

Cara membuat Pizza Sendiri

Pizza adalah sebuah cemilan khas Italia, namun kini pizza sudah menyebar ke seluruh pelosok dunia termasuk Indonesia. Makan ini pada dasarnya adalah roti datar dengan tambahan berbagai jenis toping, yang biasa ditemukan dibeberapa restoran dan Mall. Kita juga sudah tahu bahwa harga pizza ini tidak bisa dijangkau oleh semua kalangan, oleh karena itu disini kreatifitas kita akan di uji. Tanpa banyak panjang lebar lagi, disini akan saya sampaikan cara membuat pizza sendiri.

* Bahan Roti Pizza *

– 250 gram tepung terigu berprotein tinggi

– 200 ml susu cair hangat  

– 1 butir telur ayam

– 4 gram ragi instan (fermipan)

– 3 sendok makan mentega

– 3 sendok makan minyak goreng                                                                                                                                                             

* Bahan Toping *

– 2 Bawang bombai di iris-iris tips

– Daging sapi cincang atau bisa juga menggunakan kornet sapi  

– 1 Buah Paprika dipotong-potong bentuk dadu atau kotak

– 2 Siung bawang putih

– 1 keju serut dan 1 keju mozzarela

– saus tomat dan cabai secukupnya.

* Cara Membuat *

  1. campur tepung terigu dengan ragi, setelah itu tambahkan mentega dan minyak goreng, kemudian aduk hingga merata
  2. setelah diaduk rata masukan telur dan susu, uleni sambil tuangkan susu cair sedikit demi sedikit, dan uleni lagi sampai kalis, setelah adonan kalis diamkan 15 menit dan tutup menggunakan serbet basah.
  3. sambil menunggu adonan mengembang, tumis bawang bombai, bawang putih, kornet sapi, telur, dan paprika hingga harum.
  4. setelah 15 menit ambil adonan roti dan ratakan dengan botol kaca, tusuk pakai garpu pada permukaan adonan agar saat dipanggang rotinya tidak menggelembung.
  5. olesi dengan saus tomat dan cabai diatasnya, disusul dengan bahan toping, lalu masukan kedalam panggangan atau teflon dengan api kecil, panggang selama 15 menit.
  6. setelah 15 menit dipanggang pizza made in home pun siap disikat